LOHNMOSTEN – Eigenen Apfelsaft herstellen

Verarbeite deine eigenen Äpfel zu Apfelsaft bei uns

  1. Einen Termin abmachen
  2. Äpfel vorbei bringen
    • zum richtigen Zeitpunkt geerntet
    • gut vorsortiert ohne Gammel

  3. Deinen eigenen Saft abholen
    • höchste Qualität
    • abgefüllt in Pfandflaschen

Handwerkliche Qualität fachlich einwandfrei abgefüllt

Durch schonendes Pressen und den Einsatz nur so viel Wärme wie nötig bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverfälschte Aroma deiner Früchte erhalten.

Wir füllen deinen Saft in hochwertige Pfandflaschen ab, was für uns die hygienischste Form der Aufbewahrung darstellt. So bleiben Geschmack und Qualität optimal erhalten.

Qualität ist unser oberstes Gebot

Die Pflege deiner Bäume und die Mühe, das Obst zu ernten und zu uns zu bringen, schätzen wir sehr. Nun liegt es an uns, das Beste aus deinem Obst herauszuholen – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die wertvollen Inhaltsstoffe.

Der Prozess beginnt bei uns mit dem gründlichen Waschen deines Obstes. Sollten sich bei dir einmal ein fauliger Apfel eingeschlichen haben, wir er von uns aussortiert. Das Obst wird dann in einer Obstmühle zerkleinert und in einer Einbandpresse kaltgepresst. Der daraus entstehende Rohsaft wird in Edelstahlbehältern gelagert. Eine wichtige Phase in unserer Verarbeitungsmethode ist auch die Ruhezeit des Rohsaftes von 6 bis 8 Stunden, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen. Während dieser Zeit setzen sich grobe Trübstoffe am Boden der Behälter ab.

Nach dieser Ruhephase wird der Saft kurzzeitig erhitzt, wobei eine Temperatur von etwa 82°C erreicht wird. Anschließend erfolgt die Abfüllung in saubere Flaschen. Im Vergleich zur Abfüllung in Beuteln kühlt der Saft in Flaschen sehr schnell ab. Diese kurze Erhitzung und das schnelle Abkühlen sind enorm wichtig für die Qualität deines Saftes.

Praktische Anmerkungen

  • Die Mindestmenge für die Anlieferung deines eigenen Saftes beträgt 300 kg. Bei einer geringeren Menge lohnt sich die Pressung nicht, da ansonsten ein zu großer Anteil deines Saftes in der Maschine und den Leitungen verloren geht. Solltest du weniger Äpfel haben, besteht die Möglichkeit, dass wir deinen Saft mit anderem mischen. Dies sollten wir individuell besprechen. Meist findet sich eine passende Lösung.
  • Bitte kontaktiere uns rechtzeitig, um einen Termin zu vereinbaren.
  • Deinen Saft erhältst du in hochwertigen Pfandflaschen mit Schraubverschluss. Der Saft ist zwei Jahre haltbar. Die Pfandflaschen können bei uns zurückgegeben werden. Die meisten Kunden bringen die Flaschen im nächsten Jahr zurück, wenn sie neuen Saft pressen lassen.