Unsere Mosterei in Fintel
Unser Streuobstwunder-Shop – Qualität in jeder Flasche Kannst du dir vorstellen, köstliche Direktsäfte von Obst aus alten Streuobstwiesen zu genießen? Direkt von uns zu dir nach Hause geliefert. Unsere Säfte sind ohne jegliche Zusätze. Das vollreife Obst wurde von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und schonend handwerklich verarbeitet. So entstehen Säfte von außergewöhnlicher Qualität und Geschmack. …
Verarbeite deine eigenen Äpfel zu Apfelsaft bei uns Handwerkliche Qualität fachlich einwandfrei abgefüllt Durch schonendes Pressen und den Einsatz nur so viel Wärme wie nötig bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverfälschte Aroma deiner Früchte erhalten. Wir füllen deinen Saft in hochwertige Pfandflaschen ab, was für uns die hygienischste Form der Aufbewahrung darstellt. So bleiben …
Es geht weiter! Im Sommer 2023 haben wir die renommierte Mosterei von Uwe Engelmann in Fintel übernommen. Uwe Engelmann geht in den Ruhestand und wir möchten sicherstellen, dass der Betrieb der Mosterei langfristig fortgeführt wird. Kleine Handwerksbetriebe wie Mostereien verschwinden zunehmend, da die Inhaber in Rente gehen und keine Nachfolger finden. Mostereien sind ein wichtiger Bestandteil in der Wertschöpfungskette Wir halten diese Arbeit für äußerst wichtig, da sie dazu beiträgt, das Obst von Streuobstwiesen sinnvoll zu nutzen. Ohne kleinere handwerklich arbeitende Mostereien bleibt oft nur die Option, das hochwertige Obst entweder auf den Streuobstwiesen verrotten zu lassen oder es in industriellen Mostereien zu verarbeiten. Beides wäre sehr bedauerlich, da Streuobstwiesen nicht nur wertvolle Biotope sind, sondern auch außergewöhnliches Obst produzieren. Verarbeitung des Obstes Unsere Verarbeitungsmethoden erfordern präzise Handarbeit. Der Prozess beginnt mit dem gründlichen Waschen des Obstes. Anschließend wird es in einer Obstmühle zerkleinert und in einer Einbandpresse kaltgepresst. Jegliches faules Obst wird manuell aussortiert. Der resultierende Rohsaft wird in Edelstahlbehältern unterschiedlicher Größe gelagert, abhängig von der Menge des verarbeiteten Obstes. In der Ruhe liegt die Kraft! Eine wichtige Phase in unserer Verarbeitungsmethode ist die Ruhezeit …