Öle spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung. Sie liefern uns nicht nur Energie und Nährstoffe. Sie haben auch eine wichtige Aufgabe in der Regelung von Stoffwechsel Prozessen. Auf unserer website gibt es dazu einen extra Beitrag („Speiseöle und -fette sind gesundheitsfördernd“.
Das Thema „Braten mit Ölen“ ist wichtig. Viele natürliche Öle sind zwar gesundheitsfördernd aber leider nicht hitzebeständig. Und dann bilden sich auf einmal Stoffe in der Pfanne, die man lieber nicht zu sich nehmen möchte. Von den leider weit verbreiteten raffinierten Ölen raten wir übrigens ab. .
Weil das Thema etwas komplexer ist, haben für Sie ein kleines E-Book dazu geschrieben. Einfach verständlich. Nach der Lektüre können Sie gut Entscheidungen für sich selbst treffen. Das E-Book schicken wir Ihnen kostenlos per e-mail zu, wenn Sie unten im Kontaktformular Ihre E-mail Adresse eintragen-
In dem E-Book finden sie ganz konkrete Handlungsanweisungen und Hintergründe zum Braten mit Öl.
- Welche Öle eignet sich zum Braten und warum?
- Kann man mit Olivenöl Braten? (die kurze Antwort ist: „ja“. Die Begründung steht im E-Book)
- Mit welchem Öl sollten Sie nicht braten – und warum?
- Wie brate ich richtig mit Öl?